Čokoládové úterý v podání žáků KUČ2

23.4.2025

 

V úterý 22. dubna se žáci druhého ročníku oboru kuchař-číšník ponořili do světa čokolády během kreativního workshopu zaměřeného na výrobu čokolády. Všichni si vyzkoušeli výrobu pralinek, čokoládových figurek i práci s kvalitní čokoládou.

Cílem této praktické a skvělé akce bylo nejen přiblížit žákům základy práce s čokoládou, ale také ukázat, že čokoláda má svou nezastupitelnou roli v gastronomii.

Workshop vedl zkušený Pavel Přebinda z Královské čokolády, který studenty provedl celým procesem – od temperování čokolády, přes tvorbu pralinek a figurek, až po závěrečnou prezentaci hotových výrobků. Účastníci si vyzkoušeli práci s různými druhy čokolády, naučili se správné techniky a poznali, jak důležitou roli hraje teplota, přesnost a trpělivost.

Atmosféra během workshopu byla velmi inspirativní a kreativní a pro všechny to byl obrovský zážitek.

Už teď se těšíme na další podobné příležitosti, které propojují teorii s praxí a přinášejí nové impulzy do výuky.

 

Bc. Veronika Šataníková, Dis.

zpět na aktuality