Junior Mistr kávy

22.10.2018

Dne 18.10.2018 se žákyně oboru KUČ2 Barbora Pohlová zúčastnila baristické soutěže Junior Mistr kávy – 17.ročník Jodhpur gin Lázeňský pohár 2018, konané v sále hotelu Zlatý Chlum v České Vsi.

Soutěž se skládala ze dvou částí :

1. část – Seřízení mlýnku – zde soutěžící v časovém limitu 10 minut seřídil soutěžní mlýnek               

              k přípravě dvou porcí espressa

2. část – Příprava nápojů – zde měl soutěžící 5 minut na přípravu pracoviště. V dalším         

              časovém limitu 15 minut připravil 6 nápojů, tj. 2 espressa, 2 cappuccina a 2 volné  

              nápoje. Komise zde hodnotila postup přípravy (techniku práce), tlak pěchování kávy,

              použití pomůcek a ingrediencí, servis, vzhled, chuť a vůni nápojů.

Barbora Pohlová se umístnila na 6. místě.

 

 

Text a foto: Bronislava Viceníková                            

 

zpět na aktuality