Celostátní soutěž RIO MARE

20.9.2021

Žák třetího ročníku oboru Kuchař-číšník se připravuje na celostátní soutěž Svačina roku Rio Mare

Žák třetího ročníku oboru Kuchař-číšník Daniel Klaput se připravuje (trénuje) na celostátní soutěž Svačina roku Rio Mare. Soutěžním úkolem je vytvořit moderní a chuťově rozmanitou svačinu s použitím produktů Rio Mare.

Pokrm musí být kreativní, chutný a vhodný jako školní svačina, svačina do práce nebo svačina na výlety. Studenti musejí připravil šest porcí soutěžního výrobku, z toho pět porcí na bílý talíř a jednu porci ve svačinové krabičce Rio Mare. Časový limit pro přípravu je 35 minut, hmotnost soutěžního výrobku nesmí být vyšší než 200 g a náklady na výrobek nesmějí přesáhnout 80 Kč na porci.

Hlavní surovinou, která zde musí být použita, je tuňákový steak Rio Mare.

Soutěž je určena pro studenty středních odborných škol a středních odborných učilišť se zaměřením na gastronomii a stravovací služby. Soutěž je rozdělena do několika kol - první kolo je korespondenční, do dalšího kola postupuje 35 soutěžících z Moravy a 35 soutěžících z Čech.

Daniel bude připravovat "Podzimní závitek v rýžovém papíru banh da nem".

Přejeme Danielovi hodně zdaru při přípravě soutěžního pokrmu a úspěch v soutěži.

Zpracoval: UOV Karel Drápal